콜라와 탄산음료
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작성일 22-11-21 21:03
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3[1].콜라와탄산음료
콜라와 탄산음료
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목차
1. 코카콜라
2. 콜라의 부작용
3. 탄산음료를 만드는 원리
대표적인 제법은 설탕을 녹인 물에 산미료·향료, 때로는 착색료를 가하여 시럽을 만들고, 그것의 일정량을 병에 담아 이산화탄소를 가압 용해시킨 물을 채워서 마개를 막는다. 그러나 최근에는 고속 병조림이 가능해짐에 따라 시럽과 물을 먼저 섞고 이에 이산화탄소를 가압 용해시키는 방법으로 變化되었다.
설명
콜라와 탄산음료에 대해 조사한 자료입니다.
향료는 주로 감귤류를 비롯하여 포도에서 채취한 것이 사용되는데, 에센스를 사용하는 것이 보통이지만 과실 주스…(drop)
순서
다.
